Os três pratos mais exóticos do Japão.

Nada de sushi e sashimi. Hoje falaremos de pratos da culinária japonesa que saem do óbvio para os brasileiros.

1– Fugu (baiacu)

O fugu é servido cru como sashimi cortado em fatias finas ou em um prato quente como ensopado. Esse peixe possui sabor suave.

A iguaria contém uma quantidade letal de veneno, portanto, é um peixe que deve ser manejado por um especialista para que suas partes tóxicas sejam removidas corretamente. Desde 1958, é necessária uma licença especial para preparar o fugu. Tanto cuidado não é exagero já que, entre 1996 e 2006, ocorreram em média 30 envenenamentos por baiacu no Japão.

2– Shiokara

Shiokara é um animal marinho (lula é o mais comum) fermentado em suas próprias vísceras. Além de ser bastante salgado, o prato possui sabor e cheiro intensos. Esse prato pode ser consumido puro ou com arroz branco e é comumente acompanhado de bebidas alcoólicas.

3– Shirasu

Shirasu é um termo geral para peixes brancos, pequenos e jovens, que medem cerca de um centímetro. Geralmente são utilizados a sardinha, a enguia, o arenque e o ayu. Como são macias, o peixe é comido inteiro, seja cru, seco ou cozido. Um dos aspectos que mais chama a atenção é a sua aparência.

Esses foram apenas três dentre muitos pratos exóticos que o Japão oferece. Você experimentaria algum desses?